台灣人到底多愛吃雞排，根據統計，全台灣一天得吃上25萬片雞排，大約10座台北101的高度，非常嚇人，也因此速食店業者，嗅到新商機，紛紛推出無骨雞排，希望搶1年40億的雞排商機。

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將一塊又一塊雞排，擺放整齊，一起丟下油鍋炸，等到炸成金黃色，再把油瀝乾，可別以為這裡是一般的雞排店，其實這裡是連鎖速食店，看準台灣人愛吃雞排，也投入競爭激烈的雞排市場。

咬開酥脆的外皮，裡面的肉鮮嫩多汁，多層次的口感，征服台灣人挑剔的味蕾，速食龍頭麥當勞和肯德基，推出無骨雞腿排，和傳統的雞排相比，在大小上，傳統雞排是速食店雞排的2倍，厚度來比一比，傳統雞排有2公分，速食店的只有1公分，傳統雞排，肉質紮實，速食店的則是鮮嫩多汁，不過傳統的雞排店業者，腦筋動的快，還在雞排裡面加起司，讓雞排吃起來，會牽絲。