韓風盛行也吹進了西餐，義大利燉飯裡沒有白醬、紅醬，居然是韓國傳統辣醬，甜辣滋味爬上舌尖，濃郁切達起司霸氣圍一圈，沾一點，就能平衡辣味。
店家先用白蝦、洋蔥炒出香氣，再把韓國辣醬加進去，深沉醬香立刻釋放。師傅說，鮮奶油跟韓式辣醬比例必須斤斤計較，多一點、少一點都不行。
選用硬度高的長米，一下鍋，吸飽辣椒香，模擬義大利米的咬感，再淋上滿滿起司醬，才算大功告成。大玩混搭的還有「泡菜牛肉捲」，牛排包裹泡菜、海苔煎到金黃焦香，兩種起司、鮮奶油小火慢慢煮到濃郁，一往下倒，奶香四處飄散。
就連串燒也能吃到日本明太子、蘋果，西餐吹韓風，大玩混搭，就是希望能吸引年輕族群。
（民視新聞／林嘉玫、胡希哲 台北報導）
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