一整尾石斑魚，吸飽5種辣椒的火辣鮮香，仔細看，鍋子居然是花崗岩作的，頭上還要戴草帽，其實這是雲南當地的石鍋魚，不用瓦斯，而是蒸汽。
2斤重的石斑魚，大刀一切，切出厚實魚肉，大把辣椒切成小塊，老闆說，一開始常常切到一把鼻涕、一把眼淚，才能完成這鍋剁椒。
魚肉放進鍋子，蒸氣一過，鮮味立刻竄出來，把火力開到最大，就要戴上草帽，慢慢熟成。
吃完魚肉，還有第二吃，火鍋，豬肉涮兩下，吸收湯裡的鮮味，辣勁刺激味蕾，原本在市場工作的老闆，會轉賣石鍋魚，全是因爲來自中國江蘇的太太。
重達50、60斤的石鍋，飄揚過海，也把特殊的石鍋魚，搬上台灣餐桌。（民視新聞／林嘉玫、李澤民桃園報導）
