走進店內，就可以看到桌邊兩個軌道，緊靠桌邊，一個上面是旋轉小菜，讓客人可以參考點菜，另一個則大有來頭。
每一張桌子旁邊，都有一台平板電腦，要點餐，透過平板電腦就可以完成，餐點會從旁邊的磁浮軌道送過來，這要花多久的時間呢？實際測試看看，從點餐到送餐大約只要2分多鐘。
就像磁浮列車般的快速，餐點咻一下送來，把餐拿下來後，又咻一下高速駛離，可以節省店家不少人力，也能加快翻桌率。
這家號稱麵食博物館的餐廳，業者耗資3000萬打造，96坪大空間，有76個位子，用餐時段人滿滿，可以選擇日式拉麵、台式乾拌麵、義大利麵、牛肉麵通通都有。還有這一鍋，上頭是層次分明的東坡肉，以及豬耳朵、海帶等等各種滷菜，一打開鍋蓋就香味撲鼻，讓消費者聞香而來。
業者表示，現在針對一例一休，加上他們想做24小時，所以需要精簡人力，才打造這個直送軌道，基本上每一個班至少減3到4位人力以上，每個月至少可以減少30萬成本下來。
結合現代科技，還有3C，提供有別傳統的吃麵方式，也讓消費者在過程中，體驗到不少樂趣。
（民視新聞／顏聆羽、羅執中 台北報導）
