一打開煮好的大甲芋頭，熱氣四溢、香味撲鼻，搭配上米粉、芹菜、韭菜，就變成好吃的的芋頭米粉湯，這可讓立法院副院長蔡其昌，一拿到就大口咬下芋頭，連行政院長賴清德也讚不絕口。
賴清德表示，自己很愛吃芋頭，因為芋頭的衍生性食品，真的很普遍，像是芋頭冰、芋圓，出名的佛跳牆整甕裡面也有芋頭，有那個滋味才好吃。
推廣大甲芋頭，來自台中的蔡其昌相當盡力，來當起模特兒展示芋頭，說台中的芋頭，不管是甜的鹹的都好吃，還可以做成乾燥的芋頭切片，而現在正是品嘗的最好時機。
大甲芋頭進入盛產期，不但有生產履歷保障民眾食安，行政院也指示農委會協助農民，拓展通路增加銷量，來維護價格的穩定。
（民視新聞／李志華、陳威余 台北報導）
