挖起冰淇淋，放進新鮮香蕉再倒入牛奶，做起道地英國奶昔，動作超熟練，他是今年才37歲的餐廳老闆鄧子翼，鑽研英式料理長達7年，會把英國當作背景，其實動機都是來自於她。
細心的揉著麵糰，正在料理蘇格蘭美食的這位金髮碧眼的美女，就是鄧子翼的老婆Amy，24歲為了老公來台灣，剛開始在幼稚園當英文老師，也順便學習中文，1年後才決定開餐廳。
選中和老家林肯街景雷同的淡水當作餐廳據點，裝潢細節從大型的手繪地鐵圖，到門口的雙層巴士，都是來自夫妻倆的巧思，但光有理念還不夠，創業需要的資金，得仰賴新北市政府的協助。
提供最高貸款額度，100萬的金額，以及前3年免息，後4年利息補貼的方案，新北市府釋放利多，要協助更多像這對夫妻一樣，有夢的青年成功圓夢。
（民視新聞／翁子媛、羅執中 新北市報導）
