大鍋煮，芋頭搭配韭菜和蝦米，熬成古早味芋頭米粉，很多人愛，其實只要花點心思，芋頭料理很百變，兼顧營養和美味，不過堪稱食材中要角的它，最近卻傳出滯銷嚴重，農民不採收。
受到暖冬影響，火鍋市場還沒大開，所以中盤商不愛收，以往10月、11月就開始採收的芋頭，今年都還在田地裡。
目前公館還有3258噸，銅鑼786噸，總共4044噸未採收，農民都不知道怎麼辦了。
芋頭供需不平衡，也擔心之後就算中盤商來會壓低價格，怎麼銷售成了一道課題，苗栗縣長徐耀昌也到場關心，要大家一起想辦法，希望年輕人能運用網路行銷，並透過教育處，用在營養午餐。
一顆顆芋頭，看起來品質很好，想吃嗎？民眾買回家，不只能一飽口福外，還能幫助農民。
（民視新聞／邱俊超 苗栗報導）
