有著「馬來西亞國飯」頭銜的椰漿飯，其中最不可或缺的是這紅澄澄的辣椒醬sambal，它是大馬人共同的味蕾記憶，為了還原家鄉的滋味，店裡使用的香料、醬料，百分百都從馬來西亞進口。
馬來西亞新住民池家瑋：「sambal醬其實跟滷肉飯很像，每一家餐廳的滷汁不一樣，很重要，就好像台灣你吃滷肉飯，沒有滷肉醬一樣的道理。」
除了sambal醬，有著椰漿飯情人稱號的「咖哩雞」，所使用的醬料更是不容出錯。
馬來西亞新住民池家瑋：「這是我們在馬來西亞自己的工廠做出來之後真空包裝，從馬來西亞運過來的，它裡面有用很多香料，那些在馬來西亞生產的香料，味道才符合馬來西亞人吃。」
池家瑋會堅持，只做原汁原味的大馬料理，其實是來自於自己的鄉愁。
馬來西亞新住民池家瑋：「以前我們讀大學的時候，我們看到顏色很相近就會去吃，基本上都是踩到地雷就是失望的味道。」
池家瑋的大馬料理夢就是從這台貸款買來的二手餐車啟航，創業初期，常常一天只睡3、4個小時，太太的支持是他堅持下去的動力。
馬來西亞新住民池家瑋：「她就用她的名字幫我貸款去買餐車，正常來講一般一個女生這樣講，我嫁給你還要幫你貸款，那時候其實她還沒有嫁給我的時候，就已經貸款了。」
乘載著家人的信任，池家瑋努力之下有了店面，好手藝不僅引來同鄉人，其他東南亞地區的朋友也聞香而來。
客人蔡清來：「我是從新加坡過來的，我特別中意椰漿飯，我幾乎來都是吃椰漿飯，我是覺得他的辣椒很棒。」
暖胃又暖心的家鄉料理，對於池家瑋而言不只能填飽口腹，也能療癒思鄉之情，他更期待這一道道馬來西亞美食，能夠在台灣持續飄香。（民視新聞綜合報導）
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