終於冷了！業者收起冰店轉戰薑母鴨

東北季風報到，今天（11月18日）外頭最低溫只有15度，也讓各種鍋類生意強強滾，不過像是薑母鴨、羊肉爐一年只做一季，這些店以往大概10月就會開始，但今年因為冷的比較晚，都已經11月中旬了，店家才收掉夏天賣的餐飲，改賣起熱呼呼的進補食材。

大火快炒鴨肉，再豪邁加入米酒爆香，鍋子內飄出陣陣母鴨肉香味，準備上桌。

燒紅木炭，用悶燒6個小時的鴨肉煮得軟爛，薑母鴨火熱開賣準備迎戰冬天客群，然而這間店，就在上個禮拜，賣的，還只是一般小吃。

蓋上鐵盤，裝木炭的圓形缺口就補平了，本業薑母鴨以往每年10月~5月開賣，但一過端午，就會改賣餃子和挫冰。

薑母鴨和羊肉爐業者，都靠冬天吃飯，夏天多半會賣冰品，像是這家店，門口就有餃子館和薑母鴨2種招牌，店內也有紅白2種菜單

趁首波低溫15度的東北季風，不只薑母鴨，老闆也趕著熬煮麻辣鴨血，掛上黃燈籠，來迎戰吃鍋人潮，也宣告冬天正式開始。