燒到火紅的木炭，再放上陶鍋裝的薑母鴨，滾燙的熱湯，散發陣陣濃郁香氣，再喝上一口湯，堪稱是冬天裡的最大享受，不少人在天氣轉涼的時候，就愛吃這一味來驅寒。
薑母鴨多久吃一次才好？一般腸胃健康的人吃多一點無妨，但是腸胃不好的民眾，像是有慢性胃炎、腸胃潰瘍、膽結石和胃食道逆流病史的人，可得注意了！因為薑母鴨裡摻有酒精和薑，再加上調味比較重，也偏油膩，吃多了恐怕病況更加嚴重。
要是想吃薑母鴨，醫師建議，最好吃個7分飽，盡量避免在睡前2小時之內吃，1個月吃2~3次即可，另外像是有高血壓、心臟疾病、糖尿病和腎臟疾病的人，也得注意，別吃過頭，導致原有的疾病更加惡化，薑母鴨不是不能吃，不過得適量，才不會補過了頭。(民視新聞顏聆羽、葉純豪台北報導)
