老薑拌麻油，香氣四溢，倒進鴨肉，大鏟翻炒，鍋中燉煮，薑母鴨冷冬暖補，少不了。
打開蒸籠，飄散陣陣鴨肉香，這家薑母鴨，料理方式大不同，原汁原味倒進湯鍋，搭配中藥材，蒸煮3小時，一塊塊鴨肉入味，軟嫩Q彈。
薑母鴨吃多怕燥熱，用蒸的，變涼補，各家業者使出拿手絕活，在雲林全國薑母鴨料理大賽上一較高下。
雲林縣養鴨數量超過220萬隻，占全台35%，其中紅面番鴨數量更超過一半，今年價格不便宜，從去年一斤50元上漲到54元。
天冷暖身，薑母鴨業績夯，雲林縣辦薑母鴨料理王，推廣在地優質鴨肉，趁勢推一把。（民視新聞葉晏昇、SNG雲林報導）
