新鮮飽滿的干貝，放入平底鍋，立刻吱吱作響，兩面呈現金黃色後，趕緊起鍋，接著放入肥美的蝦子，沒幾分鐘，蝦身轉紅，看到這，別以為是普通的海鮮料理，接下來主廚製作的醬汁，可是整道菜的精華，更讓現場民眾驚艷。
果汁機不停運轉，這就是提升料理味覺的關鍵：釋迦，有亞洲廚皇稱號的「古錐師」郭主義，雙手忙著做菜，嘴巴仍強調台東釋迦品質有夠好，他受邀來做公益，把準備要義賣幫植物人的釋迦，做成冷湯白醬，淋在海鮮上，最後用番茄點綴裝飾，酸甜滋味讓不敢吃釋迦的主持人，忍不住一口接著一口。
就連學餐飲的學生，也要把這道菜當成口袋名單，釋迦一般都只當飯後水果，很少入菜，這次「古錐師」發揮創意巧思，做出簡單又健康的「好釋底迦」料理，不只做愛心幫助植物人，也幫助台東農民推廣釋迦，一舉數得。（民視新聞李育翰台東報導）
