一個來自日本的交換學生，默默在心裡許下心願，要學好茶道並開間茶藝館，這個年輕人在台灣完成學業後，把他的夢想付諸實行，在台中開了間複合式的茶館，裡頭賣茶也賣餐點。
日本新住民乙骨正弘：「烏龍麵的話，不是只有單純用咖哩醬，是還有跟高湯，高湯也自己做的，但我覺得滋味比較濃一點，然後我在台灣沒有吃到過那個像這種的咖哩烏龍麵，那在這邊提供的意義比較有。」
受到熱愛甜點的妻子鼓勵，他也嘗試在店裡將日本甜點搭配臺灣茶，把自己所喜愛的茶飲與茶食結合。
日本新住民乙骨正弘：「白玉糰子的部分是，臺灣雖然有類似的湯圓，可是我老婆吃到我的白玉糰子的時候，她就喔口感完全不一樣，雖然看起來很簡單，可是日本的精神有在裡面的感覺。」
為了忠實呈現日本風味，乙骨正弘請教了在日本當營養師的母親，並邀請母親來到臺灣設計與指導料理。
我媽媽剛好是營養師，而且她很久的時間在醫院那邊，特別那個婦產科的那個醫院，提供餐點的，我最想要的是台灣茶跟日本的甜點配合一起，可以提供享受的空間，所以才拜託媽媽過來。」
從乙骨正弘的身上看到那股，對熱愛事物投入的力量，他的人生也像煮泡這一杯茶，只要用心就能演繹出絕佳風味。（民視新聞綜合報導）
