食安問題愈來愈受重視，屏東科大去年（2017年）成立食安所，投入食品安全研究，最近更獲得魏氏兄弟公益專款的捐助。
屏東科大食安管理所助理教授吳敏華指出，「我們未來也會期待說發展大數據，去發展食安預警機制，進而發展食安精準醫學，所以這個部分在資金經費上會相對比較需要，像這樣公益捐款捐助，對學生或老師做研究有很大幫助。」
捐助金額全拿來提供給學生當獎助學金，鼓勵研究如何為食安把關。而除了投入教育人才的培育之外，魏氏兄弟公益專款從青年少棒隊再到食品，以及社會關懷的團體，包括1919食物銀行、好食好事基金會、新北市流浪狗保護協會、慈愛殘障教養院等等超過30個團體。
魏氏兄弟公益捐款發言人歐陽劭瑋表示，「魏應充非常謙卑感謝公益團體合作，才能眾志成城用心成就每一件好事，在公益路程上的確沒有任何捷徑，就是一步一腳印去實際走踏，把善念善行去幫助真正需要幫助的人。」
2015年頂新集團投入30億成立的魏氏兄弟公益專款，光是2017年就投入了1.5億，秉持著回饋社會的信念，魏氏兄弟公益專款，盼能發揮企業影響力，拋磚引玉，吸引更多善心投入。
（民視新聞／劉俐均、吳東祐 台北報導）
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