打開瓦斯噴槍，牛肉瞬間油油亮亮，光在火爐上烘烤還不夠，得多一道炙燒程序，為口感加分、也讓國外觀光客拍照拍不停。不過中油宣布從周三（5月2日）開始，桶裝瓦斯每公斤將漲0.9元，一桶20公斤的瓦斯就漲18元，用量很大的攤販老闆真的笑不出來。
夜市攤販說：「對我們而言，成本效率變得比較不好抓，火槍的用量沒辦法那麼大。」
以這個火烤骰子牛為例，每個月平均用10桶瓦斯，一個月就得多支出180元，這還不是最誇張的，不管是大火快炒空心菜，還是得花上一整晚燉煮的竹筍爌肉，瓦斯開著不手軟，不過一個月下來，平均30桶的用量，一年就得多支出近6500元的成本，老闆的心都在淌血：「這樣算起來還滿多，都可以買一個包包了，少量的成本還是店家自己吸收。」
雖然今年2月、3月桶裝瓦斯曾經調降過兩次，不過，檢視這兩年多來漲跌。從2016年低點每公斤15.46元，到現在每公斤足足漲了超過9元，每桶瓦斯起碼得多付158元，其他像是食材、人事成本也同樣回不去，小吃攤也難免感嘆，生意是越來越難做了。
（民視新聞／鍾心怡、蘇威銘、台北報導）
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