洋蔥、辣椒、沙茶醬,大火爆香,豬柳條下鍋拌炒,自助餐店老闆手腳俐落,準備中午的便當主菜,只是夏天太熱,人吃不下飯,豬隻食慾也差,長不大產量也少,價格跟著水長船高,讓餐廳每月成本得多1萬5000元起跳。
老闆大喊吃不消,加上中元節快到了,豬價又要一波漲幅,菜市場裡老闆娘刀起刀落,一邊招呼客人,看看豬肉平均價格,4月每公斤61.5元,7月底已經漲到75.97元,漲幅達23%。
婆婆媽媽精打細算,因為豬肉各部位價差也大,胛心肉每斤100元、五花肉130元,梅花肉150元,預估中元節都會漲10到15元。
豬肉價高不下,不少人改買方便保存的香腸、肉鬆來拜拜,豬肉加工品買氣意外看漲20─30%,也讓民眾省點荷包。
(民視新聞/陳盈竹、郭文海 新北市報導)
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