台灣夜市美食多元化也美味，收到國際遊客的喜愛。今年的雙十國慶，美國雙橡園晚宴將飄起起傳統古早味，現場就能品嘗到台灣傳統小吃「花生捲冰淇淋」。
使用鉋刀，包裹住用國寶級鉋刀刨製的花生糖，再用軟Ｑ春卷皮包起來，傳統美味，傳統更是創新。台北科大木藝中心「福鉋」系列特展，將跨海到美國華盛頓哥倫比亞特區的古蹟建築雙橡園展出。
策展人陳殿禮表示：「這次團隊的部分有我們有北科大畢業的校友，已經把傳統的花生糖鉋刀，再加上設計，包括包裝設計餐點設計，把傳統的小吃變成一種創新的小吃。」
現場晚宴除了能品嘗到台灣傳統小吃「花生捲冰淇淋」更運用AR互動技術，結合國寶工藝家詹益農運用鉋刀製作的作品「木刨花」，拉近觀賞者的距離。同時也展出蔡英文總統使用的辦公桌，縮小模型等木藝作品。
國寶工藝師詹益農：「我們台灣做的鉋刀使用起來很細緻，我們應該要把它發揚出去，讓世界各國了解台灣鉋刀，還有那麼好的技術。」
台灣木藝的第一次，也是雙橡園首次，讓在地傳統鉋刀工藝，用藝術與科技的方式實現在地文化創新，希望將台灣傳統木藝和道地美食推向國際。
（民視新聞／楊怡安、蘇威銘 台北報導）
