農會工作人員把一包又一包的袖珍菇菌種太空包放在鐵櫃上,等到溫度降低、濕度提高,小巧白嫩的袖珍菇就會開始生長。
三年前,台東農會建立菇舍,牆壁搭建保溫的隔板,試種需要低溫空調成長的杏鮑菇,如今產量已經穩定。為了增加生產,近來又試種袖珍菇和木耳,而且比杏鮑菇更好管理。由於台東地區炎熱,屬於低溫菌種的杏鮑菇,得利用空調把溫度控制在20度才能長得又大又好,但屬於中高溫的袖珍菇及木耳,只要22、23度,通風有濕度的環境裡就能生長。
台東地區農會工作人員劉坤明表示,「管理上袖珍菇比較方便,不用冷氣空調去控制,就是通風效果地面上濕度,還有一些水分。」
以往台東民眾要吃到菌菇類食品,得從西部運送,受到路程和溫度影響,品質不穩定,如今農會帶頭建置菇舍,現採現賣,讓消費者能買到最新鮮的食材,間接增加產業的經濟效益。
(民視新聞/李育翰 台東報導)