光是在德國，一年就有多達1800萬公噸的食物被丟棄！根據「世界自然基金會」統計，這些被白白浪費掉的食物，有4成來自一般家庭，有2成則是還沒到達消費者手上，就被丟掉。
SirPlus超市創辦人費爾莫說，希望透過SirPlus，讓挽救食物成為主流，為了對抗嚴重的食物浪費問題，這家另類超市應運而生。業者專門收購、過了最佳賞味期限，但品質還算良好的蔬菜水果等產品，再以低於市價的價格重新上架販售。雖然有些產品項目因此不固定、數量也有限，還是吸引不少消費者。
不過，業者把這些本來要丟進垃圾桶的食物，變得有利可圖，也讓原本免費接收這些食物、從事慈善用途的食物銀行有些擔心。
這家另類超市成立兩年來，進了大概180萬個產品、1000公噸的食物，但就算有這些管道處理不要的食物，也只是亡羊補牢，要想真正解決食物浪費的問題，還是得從源頭做起，減少食物被丟掉的量。
（民視新聞／陳潔恩 綜合報導）
