鳳梨酸香,遇上粒粒分明的炒飯,一上桌就能聞到濃烈果香,大口咬下,米粒鹹香,鳳梨滿滿湯汁流入口中。
大火爆香逼出蝦仁鮮味,米飯一下鍋,師傅的手不能停,炒到米飯彷彿在鍋面上跳舞才夠鬆,剛切好的金鑽鳳梨,一碰到高溫鐵鍋,喚醒酸甜。
除了鳳梨炒飯,鳳梨的老搭檔蝦球,多了師傅刀工更「厚功」。就連西餐牛排,也能和鳳梨一起下肚,鳳梨心不浪費,酵素能軟化肉質,淋上鳳梨沙沙醬,襯托牛肉甜味。
今年氣候溫暖,鳳梨盛產,為了幫忙農民,總鋪師把鳳梨入菜、促銷,甚至有金融業者一口氣買了1060箱,高達一萬公斤的鳳梨,送給來開戶、結匯的民眾。
金融業者總經理蔡永義說,「鳳梨我了解,要生產一年多才能整顆成熟,希望農民也是滿辛苦,希望我們銀行小小的力量,能夠有一個好的回饋。」
鼓勵民眾多吃,不只增加農民收入,「旺來旺來」,也讓運勢更旺了。
(民視新聞/林嘉玫、胡希哲 台北報導)
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