肥美白嫩的杏鮑菇，在烤盤上翻滾，烤出微焦色澤，吸引不少民眾排隊，還有這攤，金黃色蔥油餅，在裡頭翻滾，口渴想買飲料，也能來杯古早味綠豆冰沙，寧夏夜市美食百百款，周一搶頭香，已經打出閃亮跑馬燈，提醒民眾跟攤放，正式開放夜市券使用。
交通部為了振興國旅，擴大秋冬旅遊補助，除了原有的住宿補助外，只要入住指定飯店的台灣旅客，每間房間可領200元夜市抵用券，發放的券使用有地區限制，北部拿到的，只能在北北基、桃園新竹，而中區則是苗栗、台中到雲林，南區是嘉義到屏東，但是東區卻例外，宜花東跟離島發放的券，卻可以全台抵用，雖引起宜花東夜市不滿。但總計有83夜市，都是用抵用券，券一張面額就是50元，兌換時不找零，所以許多銅板美食都受到青睞，加點錢吃更好的旅客也不少。
寧夏夜市觀光協會理事長林定國表示：「不用說你拿了那個券，還要找哪一攤可以用，我告訴你180個攤，20幾個名店都可以用，就是這樣。我相信這次對我們來講，應該會衝出蠻好的成績，用50元必須要增加消費，因為它不能找零，通常我們在樓下大概會用70塊，來做這樣的消費，所以大概還會增加20%的業績。」
搶頭香的寧夏夜市，認為政策能促進夜市消費，雖然夜市抵用券，使用方式還有些爭議，但政府想促進國旅消費的美意，民眾還是感受到了。
（民視新聞陳姵妡、王龍韜台北報導）
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