拖著行李出遊返鄉，民眾到車站進月台前多半會先買一個便當，以往車站主力是台鐵便當，但隨著高鐵運量節節攀升，也開始跨足便當戰場。
為了跟台鐵主打老口味「炸排骨」、「滷雞腿」的熱銷款，做出市場區隔，高鐵輕食化菜單設計，要抓住年輕搭車族的胃。
倒下切好白菜，來回沖洗，雞腿抹上特製醬汁再送進烤箱，目前高鐵便當全台一天供應3500個，代工高鐵便當的「高雄空廚」生產線，鏡頭前大公開，從配菜、主食到包裝都按SOP，裝盒後再利用保溫袋送到各車站
但如果以銷量來看，台鐵還是冠軍，年銷量1053萬個，總營收高達7億，在過年期間光台北車站，一天就準備2萬個便當來因應。
過年車站運量暴增，雙鐵在年節前尖峰時刻備足便當，要讓這讓美味的鐵道滋味，先暖暖返鄉遊子的胃。
（民視新聞／林姍亭、姚家鼎、郭南宏 台北報導）
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