女孩子櫻桃小嘴，實在很難一口吃下這顆大水餃。水餃大到讓人驚嚇，實際看看，大小猶如拳頭般，重量將近八十克，皮Q彈、內餡飽滿，山珍加海味，一顆水餃通通滿足。
民眾表示，「我覺得它的皮很薄，不像一般水餃有點像燒賣的水餃，因為我平常，不吃比較厚的水餃皮，所以這個完全很合我的胃口。」
師傅快刀分切豬後腿肉，搗碎蝦肉，倒入高麗菜，蔥開始調味拌料，做工扎實繁複不馬虎。
主廚沈維德說，「都要親手再去拉過，把它拉開，拉到我要的大小。」
這麼大顆的水餃要包起來，同樣也是功夫，水餃皮大小和內餡多寡的掌握，顯得格外重要。
日月潭附近的飯店賣起山海大水餃，會這麼做全是因為武漢肺炎導致住房率只剩兩成，客人少，只好另闢活路。
業者張心盈指出，「盡量不要去做到對員工生計有影響的情況中，在這個市場中，再去爭取到的經濟方法，所以把這個水餃包裝出來，發覺它不只是好吃健康，最重要是讓我們好像找到一線生機。」
疫情衝擊，飯店苦思出路，將海產和山產包進大水餃，開發新商機。
（民視新聞／張家維 南投報導）
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