全球肺炎疫情不斷升溫，台灣目前雖多為境外移入案例，但社區感染大爆發仍是不可輕忽的危機，尤其餐飲業必須每天面對來自四面八方的客人，感染風險比起一般行業更高、更需事前預防。
位於仁愛圓環的雅室牛排已在台北東區商圈開業超過25年，以老式牛排館的暖心服務與平實價格聞名，在2002年挺過SARS危機以及2008年金融風暴。讓這次抗疫更有經驗，超前部署，提前訂定「分流出勤」機制來保護員工及顧客的安全，一般來說中小型餐廳很難比照大集團有足夠的資源與人力進行分流而不影響營運，但雅室仍效仿實施，即使會影響營業狀況，還是堅持要將疫情傷害降到最低。
「分流出勤」旨於降低群聚工作而產生傳染病交互感染之風險，安排員工分組出勤。雅室自行提高防疫標準，召集各部門主管依據員工屬性與工作內容，將所有員工進行分組，包含內場、外場、內勤、高階管理人分成兩組輪流上班，分流期間不可跨組出勤，組別間溝通交接以通訊軟體為主，制定不接觸原則、完全隔離兩組人員；每日上班前需測量體溫、記錄並配戴口罩，上班第一件事情為清潔消毒環境，除了客席與廚房外，員工休息區、內勤辦公區等也不馬虎，以防一人中鏢、全員淪陷，甚至連帶影響到消費者的窘境。
為了讓顧客安心到雅室用餐，客席間除客桌椅外，包含菜單、各檯面、牆面，甚至廁所垃圾桶蓋緣...等所有可觸及之處每日皆仔細消毒；前來用餐之顧客需紀錄姓名、電話等基本資料，非事前訂位亦需留下聯絡資料，採實名制登記備用；消費者進門時進行體溫測量及手部酒精消毒，發燒者不得入內用餐，同時提供必要協助。
面對武漢肺炎疫情，已有不少餐飲業者不敵疫情衝擊選擇歇業，雅室此時實施分流出勤後，因人力精簡，勢必更將影響營業狀況，但為了保護員工、也保護顧客的安全，必需提前採取保護措施，雅室所有員工也自願性承諾疫情期間不出國、休假時不進出高危險區域，齊心打造一個安全的場所，提供給顧客最佳選擇，一起對抗肺炎疫情，盡可能降低疫情所帶來的傷害，共同撐過這嚴峻的考驗。
面對即將到來的兒童節連假，雅室推出「兒童免費吃牛排」優惠活動，歡迎父母帶孩子來學習如何吃牛排以及西餐禮儀。於109年4月2日至5日，凡點購兩人份豪華套餐或海陸分享餐，即贈送一份小大人套餐給12歲以下兒童，套餐包含美國沙朗牛排、甜點、飲品。縱然肺炎風暴帶來了全城風聲鶴唳，雅室仍希望給孩子們一個開開心心慶祝兒童節的回憶！
