整隻鮪魚搬上檯面，場面壯觀，專業主廚現場展現精湛刀工，現切鮪魚生魚片透出鮮紅色澤，一口吃下好滿足，民眾紛紛表示，魚肉入口即化，又鮮又美味。
每個部位各有不同的風味，各家餐廳發揮巧思，搭配當季芒果或竹筍等，各種創意鮪魚料理，令人看了垂涎三尺。
餐廳業者說明，「都真材實料配合政府宣傳，讓民眾可以享用一下。」
東港區漁會總幹事林漢丑也表示，「鮪魚有纖維質很結實很好吃，是沙西米生魚片最好的料理。」
6月初台灣防疫大解封，正好遇到每年4到7月間，鮪魚正肥美的時刻，農委會漁業署攜手中華美食交流協會，動員近500家知名連鎖餐廳業者，一起推廣國產鮪魚。
農委會副主委陳添壽指出，「捕獲量今年是蠻高的4828隻，今年有這樣的一個量，有很好的技術所以我們今天，能享受到這樣一個很好的鮪魚料理。」
鮪魚大豐收，正是品嘗的好時機。現場還找來大廚示範，讓民眾在家也能簡單製作美味的鮪魚料理。台灣進入後防疫時代，營養豐富的鮪魚，也成了食補新寵兒。
（民視新聞／洪明生 屏東報導）
