臺中農改場表示，紫錐菊在全球保健食品市場具有數億美元的市場規模。該場著眼紫錐菊的保健應用發展潛力，於2000年由加拿大引進種原開始進行評估，並陸續進行相關研究，迄今已研發6項技術並移轉10家廠商，另協助技轉廠商與農民契作，從植株栽培、採後加工、成分萃取至製成產品，成功建立國產紫錐菊產業供應鏈雛形。目前國內紫錐菊產業年產值估計約3至4千萬元，相對於人口數及市場規模，預期成長空間至少尚有10倍。惟因目前市售品種來自紫錐菊原生地北美洲，較不適合臺灣短日高溫環境，引進後生長參差不齊、產量差異大，不利產業發展，故該場多年來致力於適合品種之育成，期補足供應鏈缺口，以促進國產紫錐菊產業之躍進。
臺中農改場進一步說明，紫錐菊新品種「台中1號」，株型直立，植株高度、花莖數、花朵直徑均大於市售品種約20-40%，且每公頃乾物產量增加75%可達2,700公斤，其機能成分總咖啡酸衍生物也較市售品種增加6.1%，極適合花茶及萃取生技業使用。未來紫錐菊「台中1號」移轉案，將提供生產及繁殖技術，以確保業者穩定供應在地優質保健原料，1年後搶佔9成市場。
臺中農改場另指出，該場前與臺大兒童醫院合作，由100多種的中草藥及保健作物中，發現紫錐菊萃取物具有同時可滅殺腺病毒及腸病毒的功效，抗病毒機制探討及中華民國專利取得均已完成；此外，以國人每年消費感冒糖漿2億支估判，紫錐菊產品扮演的保健角色及市場展望相當可觀。該場最後表示，紫錐菊「台中1號」在機能性指標成分含量、安定性、安全性及功效等各方面，均不遜於市售品種，未來亦將朝向植物新藥方向發展。
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