花蓮鶴岡文旦柚是全台種植面積最大、也是產量最豐碩的產區，但礙於文旦市場通路拓展有限且相關加工技術應用較少，使得本縣文旦銷售受到阻；今年，經濟部技術處與財團法人石材暨資源產業研究發展中心(簡稱石資中心)協助地方農民與業者進行雙向媒合，所孕育出的「百年好合‧柚子醬油」，不管在加值應用還是鮮果推廣，都能增拓更多的消費市場，促進文旦消費增加農民收益，發揚花蓮鶴岡文旦柚品牌知名度。
這瓶柚子醬油真的很不簡單，採用花蓮鶴岡地區的老欉文旦柚榨汁，透過百年老店的新味醬油手工製造，非一般市售醬油透過精油添增風味，且不含任何人工添加物，柚香沉穩而綿長，非常適合與肉類共同調理，讓料理更有層次，甚至簡單的炒飯，也非常美味；「柚子醬油」更獲得2020年比利時布魯塞爾的國際風味暨品質評鑑所(International Taste & Quality Institute，簡稱ITQI)所創立的一年一度針對品牌食品與飲品風味品質評鑑 2020 Superior Taste Award (風味絕佳獎)一星美味獎！
目前柚子醬油可以購買的地點除了吉安鄉後山‧山後本館外，花蓮市中心的新味醬油與文旦復興-中山店也可輕鬆購入。
更多花蓮縣文旦柚相關活動訊息或相關問題，歡迎臉書搜尋 「後山‧山後」！
