樂團主唱打造廢墟咖啡館 殘破STYLE成網美熱點

如果一間咖啡館開在廢墟裡,您會進去嗎?這是獨立樂團STAYCOOL主唱兼木吉他手洪璽開親手打造的廢墟咖啡館,不僅店面外觀不起眼,裡頭建築更是鋼筋外露、牆面斑駁,加上老舊桌椅及廢棄老物等,沒想到,這個特色咖啡館,竟然在網路爆紅。

水泥層鋼筋外露、斑駁的牆上,掛滿老舊工具,這裡不是工廠、更不是荒廢破屋,這裡是廢墟咖啡館「Ruins Coffee Roasters」,眼看店員動作俐落的手沖咖啡,陣陣咖啡香立刻撲鼻而來。店內生鏽窗花、破舊木桌椅,看似不起眼,但這座廢棄超過20年的老倉庫,改造成咖啡館,還曾獲得市政府舉辦的老屋新生大賞-銀獎殊榮。店內除了建築本體維持原貌,其他修補拼貼上的一磚一瓦,都是老闆親手打造的成果。

咖啡館老闆說,「這都是我們自己 一步一步慢慢地,就是每根釘子都是自己敲進去的,你看到的所有東西,就是一開始的屋頂鐵皮修繕,到水電的管線鋪設,再來是木工、鐵工,然後一直到最後油漆收尾,都是我們自己來。」本身是樂團主唱的老闆,因為愛喝咖啡、租下這間破舊倉庫來當烘豆所,並努力把它經營成一間特色咖啡館。

咖啡館的後院還擺放了幾張老舊的桌椅,這裡靠近河堤的空間,從2016年開始每年的聖誕節都會舉辦市集,從一開始的800人一直到2019年,已經增加到了4、5000人。

廢墟老屋人氣十足,更因為咖啡館前後通風、舒適,在疫情期間、意外吸引在家悶壞的民眾上門光顧。業績甚至比同期成長2、3成。咖啡館老闆表示,「廢墟的精神應該是在一個比較有限的資源下,你去創造覺得很棒的美感,我覺得美感不是用錢就可以買得到的。」有別於一般咖啡館的美崙美奐,燈光美、氣氛佳,這座廢墟咖啡館,要用天然無飾的純粹,讓消費者感受到咖啡的魅力。

(民視新聞/劉珮芬、黃鈺淳 台北報導)



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