黑色的炸雞，您吃過嗎？有餐廳把竹炭加進麵衣，將國宴等級桂丁雞，炸成黑金唐揚雞，沙拉則淋上火龍果醬，加上整顆洛神花，料理不只有原住民特色，還將西餐，以中式熱炒方式烹煮，主廚特製辣炒豬腳，又辣又香的滋味，帶您一起品嘗。

更多新聞：快新聞／新北新莊30多歲女「發燒、後眼窩痛」住院確診登革熱

油亮豬腳，沾滿辣醬，還以為是德式豬腳，卻是台灣豬，加上獨門中式辣醬，香脆豬皮還會滴汁，一口肥瘦適中的辣炒豬腳，香辣鍋氣直竄，高湯滷過的豬腳，先炸到表皮金黃酥脆，再大片切塊，加進蔥蒜、辣椒爆香，丟進滿鍋切片豬腳。

和獨門辣醬一起拌炒，再加上蔥絲點綴，撒上食用金箔，辣炒豬腳熱騰騰上桌，餐廳老闆邱一峰說，「主廚這邊研製的醬料，那有我們拌炒過的扁魚還有一些花椒，獨門的辣醬辣粉，看起來是一個德國的豬腳，可是吃起來相當有台灣的特色，稍微西式的作法，然後又加上一些台式的料理。」
西餐或日式料理，結合中式做法，每道都有巧思，黑亮的炸雞，被主廚戲稱是黑金炸雞，先要把國宴等級桂丁雞醃過，麵衣則加進竹炭粉，裹上雞腿肉，兩次高溫油炸，鎖住肉汁，表皮又脆又酥，黑白分明的竹炭唐揚炸雞，一切開就噴汁。