打開鮮奶,一口喝下去,不少人就愛這樣大口喝牛奶,即將邁入夏天旺季,卻得擔心爆發缺奶危機。各大賣場目前鮮奶供貨量正常,但全台約12萬頭乳牛,約佔養牛總數75%,年產值超過115億,萬一牛結節疹疫情擴散,對乳牛威脅最大。原本夏季乳牛生乳分泌量本來就少,一但染疫或大規模撲殺,將嚴重衝擊經濟產值。
臺大獸醫系教授賴秀穗表示,「乳牛感染的話,產乳牛量更嚴重,因為牠乳的產量就會減少,牠會引起流產還有不孕症,如果是整個附加產值的話,規模可能會達到1000億。」
專家憂心忡忡警告,正因為奶類運用範圍廣,看咖啡店員手腳俐落,三兩下功夫拉出漂亮義式拉花,還有拿鐵、卡布奇諾,不少飲品通通都有加鮮奶。
連鎖咖啡店策略長鍾曜羽說,「牛奶對咖啡業衝擊確實有,我們現在取向是拿國外進口的牛奶取代,現在也是跟台灣最大的酪農業結合,或植物奶就是所謂的燕麥奶,我們現在用這三個方式,來保證現在牛奶對我們業者的,衝擊和穩定性。」
從鮮奶、咖啡、手搖飲、麵包和甜點,通通都會用到牛奶,農委會連同地方小心翼翼,尤其中南部酪農重要產地,更是不能淪陷。
(民視新聞/林靜、羅執中 台北報導)
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