新加坡辣椒蟹，居然也能變漢堡，不過螃蟹不用炒的，改成酥炸的軟殼蟹，吃來外脆內嫩，更能吸收辣醬，辣味從舌尖開始蔓延，帶有淡淡燻香。來回沾上兩次粉的軟殼蟹，蟹螯先下鍋，炸到定型。
整隻泡進油鍋，炸出酥脆外皮，煎香的黑糖麵包，放上生菜、番茄，還有主角辣椒蟹登場，還要淋上豔紅辣蟹醬，為了增加辣味，還能吃到麻辣滋味。店長李承嘉說，「我們用新加坡進口的辣炒蟹醬，加上麻辣醬，淋在漢堡上面，讓整個風味更加融合。」
漢堡不只結合新加坡辣椒蟹，也能很有墨西哥味，純牛肉漢堡，一碰到鐵鍋，吱吱作響。連紅辣椒，都要一起油煎，煎到外皮焦香，高溫喚醒辣椒的辣味、甜味，放上醃漬辣椒，和墨西哥辣椒做的醬汁，吃來更嗆辣，充滿煙燻香氣。店長李承嘉說，「辣椒我們先炙燒，先煎後烤吃起來會帶有甜味，還有一點煙燻的味道。」
受到疫情影響，民眾無法出國，美式漢堡結合新加坡、墨西哥料理，大玩創意。
（民視新聞／林嘉玫、郭南宏 台北報導）
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