剁碎青江菜、家鄉肉，再加上蒜香，大火快炒後香氣四溢，老闆說台灣人超愛這一味，而受歡迎的，還有這一道...醃製鹹肉，經過小火時間煨煮，鮮美的大骨濃湯，加入春筍，令人垂涎三尺。
配合政府禁止內用的政策，現在通通改外帶，甚至還推出百元有找的便當，要讓附近上班族，也能吃得更好。疫情期間，各餐飲業都面臨嚴格考驗，以往米其林餐廳大排長龍候位情景不再，但業者沒有灰心，改變策略，因應變局！
50年老店餐廳創辦人陳力榮透露，「我壓根兒沒想過要賣便當，今天首推就賣了一個數字，很不錯的數字，大家共同的努力，把這疫情趕走。」
其實搶攻外帶商機的米其林餐廳真的不少，雅閣中餐廳提供外帶和宅配服務，全部都打85折，米其林二星的請客樓則推冷凍包，事先預訂就能外帶，加上米其林三星的頤宮，招牌菜色都讓消費者在家，就能享用！
美食智庫費奇認為，「我相信這個外帶餐，應該可以成長至少應該五成，不成問題，（主廚們）都願意親上火線，這意味著其實這些名廚們，都是真金不怕火煉，（現況）很考驗這些米其林大廚，還有這種五十年的名廚，都是一個很大的挑戰。」
過去要吃米其林訂位都要排很久，現在疫情肆虐，禁內用的規定一出，反而讓消費者不用排隊就能吃到米其林餐點，犒賞自己的胃！
（民視新聞／葉為襄、黃鈺淳 台北報導）
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