浪鰻父親節! MIT鰻魚品質好 油脂豐、口感細緻

台灣鰻魚品質好,深受日本人喜愛,疫情期間雖然無法出國,民眾還是能品嚐到優質鰻魚。雲林口湖養殖鰻魚的面積和產量,都是台灣第一,推廣優質鰻魚,漁業署找來在地鰻魚養殖業,示範鰻魚料理,簡單用海苔和米飯加上胭脂鰻,就能製做成好吃營養的鰻魚飯糰。

把米飯放進三角盒,再放一片入口極化的胭脂鰻,加上海苔包起來,就是營養好吃的鰻魚飯糰,在家就能DIY,業者表示,「胭脂鰻就是外銷日本的白鰻,是我們養殖場肉質最細膩的鰻魚。」胭脂鰻油脂豐富、口感細緻,日本人稱「白鰻」。

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而這道湯品是藥膳鰻魚湯,滋補養氣,還有元氣滿滿的超大鰻魚便當,大口咬下超滿足。

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雲林口湖養殖的鰻魚,無論面積和數量都是台灣第一,當然品質也最好,外銷日本的優質鰻魚,現在在台灣也能吃的到,民進黨立委蘇治芬說,「我們在這邊呼籲,台灣人在父親節大家來吃鰻魚,多多推銷MIT我們台灣自己的鰻魚。」漁業署副署長林國平也說,「有線上鰻魚季,都是我們國產優質的鰻魚,希望我們國人慶祝父親節的同時,能到線上鰻魚季來挑選最優質的鰻魚。」

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優揚的樂聲,在口湖休息站響起,疫情期間父親節更要好好慶祝,用MIT的台灣鰻魚,替辛勞的爸爸補補身體。

(民視新聞/許家程、林賢明、陳建華 雲林報導)


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