新冠病毒肆虐全球，民眾在疫情期間，特別注意身體的免疫力，台灣師範大學的研究團隊就發現，綠茶裡的多酚兒茶素，能有效抑制冠狀病毒，研究成果也登上國際期刊。
台師大生科專業學院院長鄭劍廷表示，「195微克以上的劑量，它又不見了，所以這個證據確實證明，兒茶素群對於這種病毒的存在或複製，它都會有很明顯的抑制效果。」
已經研究兒茶素17年的鄭劍廷教授解釋，當兒茶素濃度達到每毫升195微克時，能抑制冠狀病毒複製能力，同時能幫助感染冠狀病毒的老鼠，改善肺部損傷、降低免疫風暴等病徵，增強抵抗力。
學者建議，50公斤的人每天攝取2.5克的兒茶素，雖然可以靠喝綠茶來補充，但平常一杯茶只含180毫克，等於說每天要喝20~30杯才有效果。
不過，喝太多茶可能會導致咖啡因過量，或胃痛等症狀，因此可服用含兒茶素萃取物的保健食品，目前正跟醫院研究是否介入輕症實驗，鄭劍廷說，「我們本來當初，我們也是要跟台北市立聯合醫院合作這個，想說輕症或比較沒那麼嚴重的，我想兒茶素可以介入幫忙。」
過去的研究顯示，兒茶素能對抗流感病毒有幫助，2007年也曾用在洗腎病人身上，進行抗發炎和抗血管硬化的實驗，接下來兒茶素也有望能成為COVID-19期間，預防保健、對抗新冠病毒的保健食品。
（民視新聞／楊思敏、鍾淑惠 台北報導）
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