嘉義市長黃敏惠，「嘉義雖然很小但是我們能量很大，因為我們有最好的天然，最好的天文氣候人文，我想我們在這個地方，人的努力加上最好的天然條件，所有新鮮食材都在這裡，也加上人的用心，然後我們努力去研發去打造，所以我們組成的嘉義隊幾年來的努力，我們漸漸地嶄露頭角，今年我們選出了有10個店家，我們謝謝大家，每一個出來他不但是包裝，其實背後所藏有最大的意義，是他用心地製造，用心地製作為所有的消費者，提供一個最好最好的產品，我相信我們嘉義隊在出發的同時，一定能夠在我們這一次食品展，會得到最好的成績。」
這一次嘉義是透過專家評審團所挑出的10家業者中，包括嘉義最知名的砂鍋魚頭、還有米餅、醬油、紅茶等，從嘉南平原產出食材後，再經過嘉義市的師傅巧手製成，許多都是網路上或在地的排隊名店，嘉義市府希望透過像食品展這樣的展覽平台，讓更多通路業者可以發現嘉義市的食品業實力。
（民視新聞／綜合報導）
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