趁著好天氣民眾在戶外曬,有台南青鯤鯓三寶稱號的火燒蝦,它美味又百搭,年節時很受歡迎,不過,近年火燒蝦捕撈不易,業者估計今年產量較往年可能少3成以上,物以稀為貴價格也跟著漲,目前已從去年每台斤約1500元,漲到約1600元,民眾想買恐怕要有多掏點錢的心理準備,火燒蝦因身上有不規則紅斑,不用煮就已紅通通因此得名,牠又稱厚殼蝦或狗蝦,產期在每年10月到隔年5月,很常被當下酒菜,蝦仁飯、蝦捲、蝦仁肉圓也都會放入,可以說是天然調味料,而8台斤的生蝦只能做成1台斤蝦乾,業者說雖然火燒蝦價格微調漲,但實在百搭,因此買氣不減反增,有信心一路暢銷到年節前。(民視新聞/孫慧娟、呂鎌顯 台南市報導)
更多新聞: 台南KTV竄惡火 7旬翁機警爬到隔壁棟獲救