鮮嫩牛肉片和白花菜大火快炒，香辣的干鍋牛肉放到熱騰騰白飯上，五星級飯店去年三級警戒，推出外帶便當，最近因為疫情升溫又重啟，希望能稍微彌補母親節退訂的損失，至少1-2成。
飯店公關李竺祐說，「發現到很多內用的訂位，陸續有取消的現象，即將要到來的母親節，其實也包括很多，原本我們預計要加開的場次，也有大概將近30%的流失。」
不方便內用，飯店改推外帶方案，君悅酒店在大廳賣起便當，原本目標一天賣300個，推出後受歡迎，可以賣到5、600個，喜來登飯店則是賣外帶分享餐，業績提升約2成，晶華的網路訂餐平台增加餐點選項，飯店內8家餐廳都可以外帶，最近兩週增加2-3成業績。
拆開包裝放入麵條，再倒入牛肉湯包，一碗熱騰騰的牛肉麵輕鬆上桌，飯店業者不只賣熟食外帶，還推出防疫存糧箱，冷凍牛肉麵、肉燥和水餃都有，讓民眾在家自己煮，也能享用五星美食。
飯店公關蔡蕙如說，「我們就發現，在我們的美食購物平台上面，有不少的消費者，他是在購買冷凍，或者是我們常溫的，不管是牛肉麵或是肉燥等，這兩個星期，我們就非常明顯感受到，我們美食購物平台業績上升，尤其是這個月，大概都有上百萬銷售業績。」
國內確診數破萬，母親節原本是餐飲的大檔期，以往一、兩個月前就會客滿，今年除了速度就慢，甚至出現1-2成的退訂潮，業者只能想新花招來搶救業績。
（民視新聞／楊思敏、宋弘麟 台北報導）
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