杏鮑菇炸到外表微酥，再裹上厚厚一層的金黃色鹹蛋，另外一道松阪豬，綠色花椰菜當基底，五顏六色的彩椒和彈牙肉片拌炒，看的讓人口水直流，最近疫情緊張，很多人不敢在外用餐，餐廳推出外帶母親節餐，讓民眾在家也能享用美食、好好慶祝。
餐廳店員說，「您好我要取餐，這是您的母親節外帶餐點。」
受到疫情衝擊，今年母親節訂位狀況不如以往，除了餐廳包廂外，其他散桌訂位不理想，業者紛紛改變作法，推出外帶母親節套餐，有業者已經賣出上百組。
餐廳業者伍允嘉說，「看到鄰桌這種開放區，我們所統稱的小吃區，這樣子的區域它就會，訂位狀況就會受到影響，母親節的週六跟週日的話，我們的員工其實都有提早上班，因為客人通常取餐的話，都會取的比一般正常的，用餐時間較早，可能會選擇在，11點左右就要取餐，那我們的員工，當然是要進來提早準備。」
母親節大檔期，飯店業者全面應戰，推出桌菜外帶，像是君悅酒店推6人份中式家宴，加贈起司蛋糕，晶華有推中、西、日式六人餐，遠東飯店共八道菜，外加六吋蛋糕，板橋凱薩五人桌菜，有多達九道菜色。
飯店公關王筱瑩說，「疫情大爆發的關係，我們目前內用，母親節7日8日這兩天訂席，大概是平均6成左右，有一些客人打電話來做取消，或是改成外帶，主要外帶的部分，也希望透過這次可以，提高兩成左右的業績。」
以過去經驗，母親節週末一個月前就會訂滿，沒想到碰上疫情來攪局，飯店業者想辦法變通，用外帶外送衝刺，希望能彌補一點業績。
（民視新聞／楊思敏、宋弘麟 台北報導）
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