蝦米熱油爆香，老闆快手炒蛋，不斷翻攪，米飯下鍋，考驗才要開始。
賣力甩鍋，另一手鍋鏟，壓實米飯，一點一滴，都是真功夫，蝦米炒飯，熱騰騰上桌。
桂竹筍炒肉絲，脆鵝腸芹菜，一道道家常菜，看似簡單，卻都是傳統好料。
民眾說，「他的菜是很平價有特色。」、「不只好吃而已，裡面還有愛心。」
熱炒店老闆徐國進說，「古早時代小時候的口味，一些比較古早味的料理，就是跟我父母親學的。」
徐老闆的好手藝，傳承自父母親，隱藏在洗車場的熱炒店，樸實菜色，美味之外，還有人情味。
民眾說，「老闆又有愛心，每年都有準備弱勢團體餐會，我們都有參加。」
熱炒店老闆徐國進說，「以前小時候家裡也很困苦，現在經濟能力還可以，大家盡一份心力，讓大家吃個溫飽，沒有很澎派，但就是一年一次。」
熱炒店連續六年，舉辦愛心餐會，宴請弱勢家庭，席開20桌，200人共襄盛舉，愛心美食，不只這樣。
熱炒店老闆徐國進說，「去年疫情三級時用愛心待用餐，那時疫情嚴重，經濟能力比較困難的，來這裡我們有做便當，也有蚵仔麵線等等。」
去年疫情三級警戒期間，少了內用客，徐老闆乾脆弄起愛心便當，每天免費，提供80份到100份。
民眾說，「去年疫情很嚴重，他自己營業額都沒有了，都快要零了，他還是要做愛心餐，讓大家吃。」
疫情衝擊，熱炒店生意，多少受到影響，但徐老闆愛心不中斷，用美食撫慰人心，雖不是山珍海味，卻充滿在地真情味。
（民視新聞／陳仕承、林進龍 台中報導）
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