冷凍的鰻魚調理包，先把魚擠壓到中間，再打開包裝，保留完整魚片，砧板也不會變髒，接著入鍋與蔬菜、蛋液料理，一碗豐盛的蒲燒鰻魚丼飯就出爐了，日本網紅主廚 Masa除了現場邊煮邊教，還不藏私，和大家分享處理冷凍料理的小撇步。
草蝦在奶油中乾煎，香氣撲鼻，再和清酒蛤蜊一起翻炒，日本正宗的酒蒸蛤蜊，不用跑到居酒屋，在家就能自己動手做，疫情延燒，宅食經濟再度成長，農科院就觀察到，近期冷凍料理包的網路訂單，單月起碼成長3到4成。
為了推廣本土漁產，農科院不只包辦生產與銷售，現在更和國內外知名主廚合作，舉辦系列料理教學活動，要從產線直達餐桌，而創意行銷果然奏效，吸引不少婆婆媽媽們前來參與，也驗證了這波剪刀經濟，不容小覷。
（民視新聞／唐詩晴 盧柏璁 台北報導）
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