蝦子、中卷、干貝,在網上烤得吱吱作響,但想要烤出秀色可餐海鮮,可沒那麼簡單!火候如果沒有控制好,蝦子不是烤焦就是沒熟,中卷、秋刀魚很容易黏在網子上,夾子一夾,秋刀魚直接斷成兩半。廚師表示,比起五花肉、雞肉這些食材,海鮮更難烤,堪稱是『烤物大魔王』。針對民眾烤海鮮的困擾,國內一家餐廳,將海鮮與各種食材調味後,用鋁箔盒冷凍真空包裝,可直接火烤,大幅降低烤海鮮失敗率。,業者還提供線上訂購與宅配服務,讓想要烤肉的民眾,既簡單又方便,就可以享受自己動手的樂趣,搶攻中秋節烤肉商機。
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