這家老字號的冰店,專賣古早味的「鹼粽冰」,將整顆鹼粽解開後,切成一塊一塊,再加入滿滿Q彈配料和碎冰,每到夏天總是吸引排隊人潮,就愛這種透心涼的甜蜜滋味。
業者介紹,「因為它本身是圓糯米做的,所以吃得飽也吃得巧。」
冰冰涼涼的鹼粽,配上慢火熬煮的綠豆、薏仁、芋頭等配料,口感豐富有層次,不但讓人暑氣全消,又有飽足感,這家剉冰也很特別,老闆在各種配料的最頂端,畫龍點睛地,擺上兩個花生酥,酥酥脆脆的口感,讓人著迷。
業者說,「雲林的花生絕對是品質最好的,入口即化,非常好吃。」
這種花生酥,是用雲林土庫的花生做成的;說到在地特色,農業大縣雲林的水果種類也很豐富,這一大碗公超霸氣的水果冰,都是雲林在地的水果,融合了西螺的西瓜、二崙的香瓜、林內的木瓜、莿桐的香蕉,更特別的是,還加上斗六文旦,酸酸甜甜好滋味。
業者說,「今年農民在外銷的部分也有出現問題,所以導致很多農產品滯銷,所以我們就推廣在地的水果,來搭配我們的冰品。」
炎炎夏日,吃冰消暑,又能幫助在地果農,一舉數得。
(民視新聞/蔡松霖 雲林報導)
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