整隻螃蟹、干貝、蚵仔、蛤蠣，放進鍋中，熬煮成澎湃海鮮粥。打開鍋蓋，隨著蒸騰熱氣竄出來的，是濃郁海味。台北一家食堂，堅持使用每天從澎湖，空運來台的海鮮，吸引不少饕客，前來嘗鮮。
客人說，「非常的鮮甜，因為我是吃不新鮮海鮮會過敏的人，外面如果是婚宴菜的話，他會比較死鹹，那他們家就比較清甜，口味偏淡但是魚類的味道非常的明顯。」、「喜歡生魚片，因為很新鮮、很軟、很好吃。」
這鍋霸氣螃蟹粥，湯頭鮮甜、料比粥還多，鐵板透抽，免調味、免沾醬，原汁原味新鮮吃，口感鮮脆香，還有還有，這道瓠瓜，更是大有來頭，搭配5種蔬菜，先蒸再煨，耗時近2小時，才能讓瓜肉透亮滑嫩，一劃就開，嚴格控制食材新鮮，不用隔夜食材，就是為了呈現老闆心中家的味道。
餐廳老闆陳廣仁說，「我為什麼開這個店，堅持澎湖的海鮮是在這裡，這是我小時候吃的味道，這個才會讓客人知道說，澎湖的海鮮真的新鮮。」
至於這道酸菜蚵仔，濃郁香氣，更是刺激嘴中唾液直分泌，老闆用一道道霸氣海鮮料理，要讓愛吃海鮮的饕客，不用專程跑到澎湖，也能吃得到「尚青」的海味。
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