小小一碗魷魚肉羹，加上五印醋，增添香氣，內行人都這麼吃，也難怪用餐時間店面總是座無虛席。
民眾說，老店的魷魚特別厚特別大，吃起來相當過癮，老闆選用的是阿根廷魷魚這是他的堅持。
民眾說，「（吃起來感覺怎樣），魷魚好吃，這是阿根廷的然後又很大片。」、「魷魚拿起來就是整個大塊的，（就很大片喔）對。」
這間在彰化鹿港飄香40年的肉羹店，從路邊小攤子慢慢升級成店面，這段期間起碼搬過10次家，但老客人一路追隨，都沒離開。
民眾說，「（其實這是豬油炸），是嗎，（很特別吧）嗯。」
今年已經63歲的許老闆說，家族事業本來經營肉脯工廠，40多年前他毅然決然，跳出家族事業，改賣魷魚肉羹，這一賣40年的光陰歲月，也養了一家老小。
老闆許秉澤表示，「胛心肉和新鮮魚漿，下去攪拌，魷魚我們就是用，阿根廷的大魷魚。」
一個人作生意總是辛苦，還好獨生女願意接棒，有著財經行銷碩士背景的女兒，回到家鄉跟老爸一起打拼。
第二代老闆許庭畇說，「因為我是唯一的女兒，我一定要把這間店留住，然後讓那些去外面打拚的人，回到家鄉還可以吃到，記憶中的家鄉味。」
老店現在由爸爸和女兒一起扛，每天現煮出讓人唇齒留香的肉羹，女兒不怕苦扛老店，不僅要學習好手藝，更要學習爸爸的職人精神，把肉羹的好味道，流傳飄香。
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