天冷!來碗熱呼呼羊肉湯暖身 老饕湧彰化花壇市場進補

民視新聞/李文華 彰化報導

時序進入冬季,醫師提醒三高族群,要記得適時保暖搭配規律的運動,才能常保健康;不過,也因為天氣變冷,彰化賣羊肉湯的攤位,更加忙碌,業者使用每天現宰的溫體土羊肉,肉質鮮嫩,許多熟門熟路的消費者,一大早就來報到,要來碗熱呼呼的羊肉湯,暖暖身子。

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一大早,好幾個大鍋子,就冒出陣陣熱氣,業者忙的不可開交,正在備料、燉煮羊肉湯,準備做生意。老闆熟練地舀起肥瘦相間的羊肉,加入熱騰騰的藥膳湯,再霸氣擺上大把嫩薑,整碗羊肉湯,頓時香氣逼人。

天冷!來碗熱呼呼羊肉湯暖身 老饕湧彰化花壇市場進補

老闆的動作可得再加快一點,因為早就已經有飢腸轆轆的客人,陸續就座,等著美味上桌。

消費者說,「因為今天,天氣有點冷,所以就想來吃羊肉從小吃到大。」

這家彰化花壇的羊肉料理攤位,1950年開業,至今已經熱賣超過70年,每天都是使用新鮮現宰的溫體土羊肉,加上祖傳的祕方湯底,讓消費者每年冬天都要「回鍋」來報到。

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醫師提醒,氣溫突然下降,容易造成血管收縮,誘發心血管疾病,像是心肌梗塞或腦中風;三高族群必須特別注意保暖,並搭配適量運動,才能常保健康。

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