拉成線圈的麥芽糖,反覆折疊延伸,變成千縷細線,包入加了薏仁粉的黑糖餡,入口鬆軟,卻不甜膩,為了幫新的國產黑糖,打開知名度,農糧署特別將黑糖,包進龍鬚糖裡。
農糧署署長胡忠一說,「我們之所以會跟台糖公司一起來合作,主要的目的就是要區隔,(本土)與進口糖之間的區隔,這些經過產銷履歷驗證的話,他的食品安全是獲得確保的,購買了這些產銷履歷的糖,或是產銷履歷的產品的話,就是對於淨零排放做出貢獻的,因為各位知道進口的東西,他的食物里程很長他的碳足跡相當的高。」
用沙畫,畫出蔗糖從產地到餐桌的路徑,全台第一支通過產銷履歷驗證的黑糖,從栽種蔗糖,就採合法用藥、生物防治等友善環境的方式,而目前全國產銷履歷驗證商品,一年有83萬公噸,高達283億產值,相關銷量更是較去年成長17%。
台糖副總經理蔡東霖說,「本土甘蔗糖還有台糖黑糖,都已經拿到產銷履歷的認證,在各大的通路幾乎都可以買得到,沒有拿到產銷履歷之前的銷量,跟拿到產銷履歷之後的銷量成長了17%。」
除了在台糖能買到國產黑糖,國內多家零售通路,也買得到,接近冬至,台糖也建議民眾可以熬煮黑糖薑茶,配湯圓,吃得安心的同時,也能在日常,響應淨零減碳。
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