天氣冷颼颼，大家都愛吃火鍋，不過用火要注意，有店家使用的是酒精膏，都會有標準SOP。
火鍋店業者說，「先熄火，然後再換一個新的。」
先用器具阻絕空氣熄火，再換一鍋，才會再加酒精膏。
火鍋店業者說，「因為怕這個酒精膏會灑到客人的衣物上，就會明確的做一個防範。」
但其實液態酒精更危險，中國就有一家人正在家開心吃火鍋，沒想到，一倒酒精立即爆燃，火焰往對面衝，瞬間家人全身著火。
化學老師李化說，「因為液態它會向外擴散，所以會使燃燒的面積變得更大，所以酒精燈會比較危險，那酒精膏它是非常黏稠的液態，所以它沒有像酒精燈那麼危險。」
國外也有消防隊做實驗，酒精遇火真的會爆炸，和酒精上方空氣有關，氣體膨脹，火柱就會強烈噴發。
化學老師李化說，「倒太多它很可能會溢出來，倒太少會導致裡面空間太大，那這些空間就會形成酒精蒸氣儲存的地方，那一旦溫度夠高那個地方就會產生爆炸，最好你的容器是底面積比較大，然後高度比較矮的就比較不容易傾倒的。」
現在戶外露營正夯，酒精爐方便好攜帶，很受歡迎，卻也隱藏風險，建議帶上這件小物。
化學老師李化說，「就建議旁邊準備濕抹布，直接用濕抹布蓋在火上面，把它蓋熄的方法，不要用水去澆為什麼，因為酒精本身就會流動，水再上去 酒精流動就會更快。」
火勢無情，做好安全措施才能避免憾事發生。
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