《成功起飛》靠天吃飯的養鴨人家 從撿雞蛋到觀光工廠的成立憑藉主動出擊！

四季線上／李姵瑩 綜合報導

看到鴨子，想到鴨肉？！台灣人民以食為天，會有「吃」的聯想那是正常的。鴨子全身是寶，鴨肉可吃、鴨毛可製衣及棉被。而鴨子最出名的產地就是宜蘭，只有宜蘭可以把「鴨賞」打出知名度，成為宜蘭特產並開啟第一家鴨賞觀光工廠。

「博士鴨」？為何不是碩士而是博士呢？原來創立人是由養鴨中心的兩位前後任博士所研發，為感謝兩位所長的指導，故名為之。當然也代表著大家所享用的鴨子都是頂級料理！

鴨肉及雞肉原本的觀念，讓人覺得在處理時，髒髒濕濕不乾淨的感覺！為打破舊觀念。博士鴨創立人秉持著博士的指導，從事食品業「要做有良心的食品」，所以對產品衛生、原料履歷的要求，一向很堅持。所以產品的最大特色在於便利性，自然解凍切片即可食用，符合現代人忙碌生活的特質，買回去放在冰箱中，想吃隨時馬上就可以吃。另外，經過改良，鴨賞不再是傳統印象中吃來死鹹的口感，而是以真空包裝急速冷凍，不接觸外面的污染，讓每個人吃起來都很放心。

品牌創辦人林政德表示，雖然現在看來一切水道渠成，但想到創立之初，仍然挫折重重。養鴨也要靠天氣吃飯，颱風一來，首先搶救小鴨鴨；禽流感一來，擔心鴨子生處狀況；加上近三年的疫情，一樁椿一件件都是難關，但關關難過，關關過！堅持再怎麼困頓也不裁員，並以數位轉型，帶動產業。林政德的成功DNA還有什麼呢？每週五晚上9點民視第一台首播；週日上午８點民視無線台《成功起飛》敬請準時收看。