「嶼燒」是焰火低響、肉緻腴潤的炙燒美食，「暖肴」代表馥郁淳厚、盛餚聚歡的新式鍋物，，目前先以「嶼燒」揭開序幕搶先試營運。「嶼燒」以頂級日本A5和牛燒烤為主，進口整頭和牛做最完美的料理，為此「嶼燒」特別聘請與日本燒肉界大師-中原健太郎學藝的張晴為精修侍肉師顧問。
「嶼燒」以提供頂級燒肉為主，結合三位專業人員各自分工，店經理林國銘（圖右起）、精修侍肉師顧問張晴、主廚熊明翰（葛朗集團提供）張晴秉持著日本職人精神的初心，用專業的手工精修和牛每個部位，專精於「肉品」的挑選、手切、烹飪建議，深知如何變化多元化的口感層次，讓消費者耳目一新。採用頂級食材，料理也要精準到位，侍肉師必須比任何人都了解每個環節，所以對於肉品的來源、品種都仔細研究，還有肉品的油脂分佈、特性、多汁性等，用正確方式燒烤烹調到位，也是張晴身為專業侍肉師最大的成就感。
店經理林國銘在餐飲業有十餘年經驗，在各大餐飲集團及外地派駐的豐富經驗。身為新竹人的林國銘表示，隨著竹北各產業興起，竹北美食逐漸多元化，讓消費者在生活中也能享受各國美食。
葛朗創新積極的理念與林經理不謀而合，期望提供不只美食和對食材使用的控管，及有溫度的服務！葛朗的創新理念、多元化發展，不斷提升品牌品質，還提供餐飲人員優良的培育及完善的職涯規劃，和集團的進步與創新相輔相成，尊重並給予員工最大程度的自我發展性。
葛朗旗下的高品質燒肉殿堂「嶼燒」，精心規劃大小包廂和外場座位（葛朗集團提供）
為符合頂級燒肉的概念，斥資三百萬打造奢華酒窖長廊，精選60種以上世界各國各產區的葡萄酒搭配各種燒肉，其多層次的口感，相信讓消費者餘韻迴溢 。且各包廂皆採下吸式排煙，大幅除去油煙味，並提供織品香氛噴霧，從入場到離開，每個細節都讓人感受到用心。
葛朗集團對於旗下品牌堅持有溫度的服務和舒適的用餐環境，讓消費者享受頂級燒肉的奢華饗宴，提供高品質的燒肉殿堂「嶼燒」。
（提醒您:禁止酒駕。未滿18歲，禁止飲酒。）
更多新聞： 2022年平板銷量Top 10 這些平板最搶手！
