拋下老爸！小禎、胡釋安解鎖日本道地居酒屋　隱藏版料理竟然是「生馬肉」！

四季線上／王婷億報導

小禎與胡釋安作為2023年《食尚玩家》第一組出國的主持群，就是去台灣人心心念念的日本啦！小禎更笑說，「瓜哥想跟，我們還不讓他跟呢！」安安則在一旁解釋道「因為買不到機票～」，接著就跟著這對姊弟興奮地步伐一起去到日本的山形縣吧！下飛機後搭乘新幹線，立刻就先開箱日本特色鐵路便當，多達200多種口味可選擇，除了部分的冷便當外，還可以選擇即時透過暖暖包加熱的便當，相當新奇。

拋下老爸胡瓜！小禎、胡釋安解鎖日本道地居酒屋　隱藏版料理竟然是「生馬肉」！ — 日本特色鐵路便當可即時加熱　圖／食尚玩家FB

這次小禎與安安解鎖的這間居酒屋，是當地人才知道的小店，其中令小禎最滿意的，便是喝酒喝到飽的服務啦！喝酒的消費方式若是人數超過四人，一人是4,000元日幣，剛好四人或少於四人，則是一人4,550元日幣，除了酒的品項外也有提供無酒精飲料唷。這間居酒屋少了一般我們常見的串燒，倒是多了樣相當特別的料理「生馬肉」，最道地的吃法就是沾著少許的薑末及醬油一口吃下，口感非常軟嫩，吃起來像是黑鮪魚，而馬肉本身沒有腥味，吃下去後都是薑和醬油的香氣，感覺就像在品嘗生魚片一樣。另一道特色料理則是「涼拌牛胃」，將小黃瓜和帶點芥末味的美乃滋，來與牛的第四個胃涼拌在一起吃，帶點微辣的口感相當開胃。

最後一道烏龍麵是山形鄉土料理，老闆除了給你一鍋的麵外，還會再附上好幾盤佐料，有日本大蔥、鯖魚、柴魚片以及納豆，可以依照個人的喜好斟酌，再淋上些許的醬油搭配著吃，第一次品嘗這道料理的安安不小心失手加太多醬油，看得一旁的工作人員都驚呼，小禎還虧他「你好像會需要洗腎喔！」真的嚐試一口後兩人都被這鹹度給嚇壞，再三呼籲大家「醬油加一咪咪咪就好！」山形鄉的烏龍麵有點類似「結緣麵」，吃的時候大家會一起夾起鍋裡的麵，象徵可以增進大家的感情。